罐頭走馬燈 今晚點個爛燈籠

明報 2012-09-23

中秋節將至，街上的紙紮店、文具店掛上各式各樣的燈籠，一面倒以塑膠發聲燈籠佔大多數，先不計每年製造多少塑膠垃圾，一開電源，發出刺耳將近走音的聲響，實在擾人。還是上一輩的自製中秋玩意有意思得多，當年物質窮乏，他們利用剩餘物資如將碌柚皮變成燈籠、用空罐做走馬燈，還用拜神祭品菱角做菱角轉，創意與玩味拿滿分，又夠環保，更重要是，滿有中秋情懷。

  文李佩雯圖葉思雅

  中秋節在城市裏面變得愈來愈商業化，許多充滿人情味的傳統逐漸被人遺忘。可幸，香港很多圍村仍保留傳統，家家戶戶一起過節，猜燈謎、拜月光、玩自製傳統中秋玩意，與昔日沒兩樣。住在元朗蔡屋村的小彤，是蔡屋村第十八代人，蔡屋村已有400 多年歷史，住在村內的都是蔡氏家族成員，每年中秋節前夕，家家戶戶聚在祠堂前的空地，賞月光吃月餅猜燈謎。

  「村民每年會舉行中秋大食會，分享美食和佳節喜悅。正日那天大家在家拜月光，祈求一家平安，幾代人一起吃飯做節，之後食月餅，玩燈籠，住在外邊的家人，每年這一天也會回來團聚。拜完月光的茶，媽媽我們喝，喝過聰明又伶俐。」小彤十分重視中秋節，圍村濃厚的氣氛維繫了村民家人的感情。

  中秋玩意買少見少

  在圍村土生土長的小彤，小時候爸爸已給她做碌柚燈籠， 「爸爸手工了得，做的碌柚燈籠漂亮，我們幾姊妹會提碌柚燈籠通村探險。我從小到大都不愛玩發聲的膠燈籠，最愛紙燈籠和碌柚燈籠。見到鄰村小孩就用圍頭話說， 『今晚點，今晚蓬，今晚點個爛燈籠』就是咒人家的燈籠燒著，好貪玩！」在物質匱乏的年代，當時的人反而愛運用些小智慧，加點冒險精神，自製創意棚爆的小玩意。除了熟悉的碌柚燈籠，還有鮮為人知的中秋手作如菱角轉和罐頭走馬燈，在昔日圍村才看得見的。那些年，鄉親父老教蔡爸爸做的玩意，現在傳到小彤手中。中秋傳統玩意，包含民間智慧和中秋文化，作為年輕一輩，小彤希望讓更多人認識，在消失前，留住這些情懷。

  罐頭走馬燈

  材料主要是空罐頭、鐵枝和線轆，推動走馬燈時，線轆的轉動帶動空罐頭旋轉，裏頭的蠟燭同時不斷轉動，透出紅紅火光，十分漂亮。

材料：罐頭空罐（2 個）、線轆（1 個）、汽水蓋（2 個）、鐵衣架、鐵線（1 條）

工具：槌仔、小尖嘴批

做法：

１　用槌仔及小尖嘴批在空罐頭中軸穿洞（方便稍後用鐵枝穿起）

２  在罐底戳出多個小孔，可隨意戳出圖案

３  汽水蓋功能如蠟燭枱，在汽水蓋左右兩旁戳出小孔（以便之後用鐵線固定位置）

４　汽水蓋放在空罐頭中軸洞旁度位，在空罐頭上戳出與汽水蓋相同距離的小孔，用鐵線將汽水蓋固定在空罐頭上

５  將鐵衣架扭成直鐵枝，穿上線轆，鐵枝末端屈至微微彎曲，以防線轆跌出

６  空罐穿在鐵枝上，點上蠟燭，推動走馬燈時，兩罐會旋轉

  溫馨提示：

  ●鐵枝綁在竹支上，方便推動走馬燈

  ●可隨個人喜歡增加罐頭數量

  碌柚燈籠

  碌柚是中秋的應節水果，果肉吃掉後，碌柚皮也大有作為。碌柚燈籠製作簡單，花點心思，在果皮上挑出圖案，輕易自製獨一無二的碌柚燈籠。

材料：碌柚（1 個）、鐵線（4 條）、汽水蓋（1 個）、圓木筷（1 支）

工具：雙頭筆（或鉛字筆）、槌仔、小尖嘴批、生果刀

做法：

１　將碌柚頂部切走，在外皮切出4 瓣，注意不要切到底， 用柔力分開皮與肉，取出果肉

２  在汽水蓋左右兩旁戳出小孔，放在碌柚底部戳出相同距離的小孔，穿上鐵線固定汽水蓋在碌柚的位置

３  用箱頭筆在碌柚皮上畫簡單圖案，用生果刀或界刀界出圖案

４  用小尖嘴批在四瓣柚皮的頂部戳洞，4條鐵線合拼成2 條用，並打對穿。將鐵線一端穿在柚皮頂洞上，柚皮內部鐵線末端綁上短木筷，以防鐵線甩掉。鐵線另一端穿在對向的果皮頂洞上，內部的鐵線末端同樣綁上短木筷。另外兩瓣果皮以同樣方法穿上。

５  圓木筷放在鐵線交叉點上，用鐵線繫穩，放上蠟燭大功告成。

  溫馨提示：

  ●避免蠟燭燒黑碌柚頂部，可切走蠟燭上方的果皮

  菱角轉

  菱角轉是上一代中秋的流行玩意，製成品兩隻菱角底部對底部插在香燭棍上，當拉出魚絲或幼繩時，頂的菱角會快速旋轉。

工具：小尖嘴批

材料：短木筷（1 小截）、粗香燭棍（1 支）、菱角（2 隻）、魚絲或幼繩（約20cm）

做法：

１  用小尖嘴批將頂的菱角底部戳出小洞。下菱角則戳穿底部及頂部，並在菱角中間多戳一個小洞（圖）

２  頂的菱角插在香燭棍上，在菱角下方綁上魚絲

３  魚絲穿入下菱角底部並從中間的洞穿出，魚絲末端綁上短木筷（方便拉魚絲），下菱角插在香燭棍上

４  拿著下菱角，用手指撥動頂的菱角旋轉，魚絲自動收起，拉出魚絲，頂的菱角會快速旋轉

  溫馨提示：

  ●玩菱角轉時，要拿著下菱角而非香燭棍，否則菱角不會轉動

  網民自製環保燈籠

  坊間許多人將自製燈籠的相片或片段放上網，設計創意無限。

  利市封燈籠

  www.tudou.com/listplay/F4_fxVDPnEA/eKmH3eTIsMA.html

  汽水罐燈籠

  blog.yam.com/tina44489/article/29698224

          

曾繁光 睡前記下開心事

明報  2012-09-11

「人可以做的不多，但你懂得捉緊快樂的一刻，你已經變得更樂觀。」精神科醫生曾繁光說，有研究指出，人快樂與否，50%取決於基因、42%基於際遇，只有8%是我們可以改變的環境因素。冷冰冰的數字令人灰心，曾繁光卻說： 「你做到8%已經不得了，可以很幸福。」他最著重子女愉快成長， 「你（父母）教導他們時，雙方都開心，便做對了」。

  精神科醫生曾繁光表示，沒有一個定義能完整闡釋「精神健康」，也沒有工具量度人的精神健康程度。簡單而言，對於生命感到愉悅、幸福，便屬於健康。

  訪問期間，曾繁光不時哈哈大笑，他說自己的樂觀性格應該是天生的，有科學理論佐證。美國明尼蘇達大學的學者David Lykken，找來4000 對孿生兒作為研究對象，於1996 年發表結果，指出人快樂與否，50%取決於基因，只有8%是可以改變的因素，例如教育程度、婚姻狀、信仰、收入等。

  推廣正向親子教育公諸同好曾繁光快樂得「任何時候也有幸福的感覺」，樂觀至此，不全然因為「得天獨厚」，他提醒大家著眼那8%， 「你有段幸福婚姻，便可以一世幸福；找到你的信仰，亦會很快樂」。

  無論基因如何，要快樂，原來需要練習。曾繁光經常想著快樂事，且已成為習慣，他3 名15 至20 歲的子女也建立了相同的習慣。從孩子上幼稚園開始，每日他會讓子女分享有趣、好玩的事情， 「一個月後，大家都有向好處看的習慣，無論面對什麼挑戰，都習慣注意快樂的地方」。後來他推廣正向親子教育，把有效方法公諸同好， 「每日睡前，寫下3 件開心趣事，好好想一遍，變成習慣後，一遇上樂事你會特別注意、投入、享受。這個人人都做到，又毋須花費」。

  情緒與管教息息相關

  曾繁光表示，科學證明，人的精神健康、情緒問題，與家長的管教息息相關， 「孩子在打罵中成長，較大機會患上精神病，例如抑鬱症、焦慮症、恐懼症等，也會增加藥物濫用、自殺風險、人際關係困難的情」。故除了讓子女練習快樂，他教育子女的方式是不打不罵、多讚賞。

  頑皮是孩子專利

  「你希望孩子快樂，便肯定他、欣賞他，而不是罵他、摑他。我從來不打不罵，孩子頑皮是應該的，是他們的專利。」在曾繁光的家庭中，他們欣賞頑皮、鼓勵發問及推翻既定想法。有次女兒問他： 「老豆你說的是否一定對的？」他回應： 「這個問題真有意思，你是不是想說我有些事做錯了？」「是啊，剛才那個英文字你讀錯了！」「多謝你提醒。老豆不一定對，如果你知道老豆錯，請你悄悄告訴我，不要在大家面前說，不然我很『瘀』的」。

  父母願意認錯，子女會高興，教導孩子在適當時候提出別人錯處，也是令他們學習尊重。曾繁光認為，父母要以尊重孩子的方法教曉他們尊重別人，「你喚他作『死仔』，但要他有禮貌，沒可能成功。你怎樣做他便跟著做」。

  他在意孩子是否快樂成長，不看重學業， 「建立到讓他們快樂、幸福的東西，比他們成績出眾但活得痛苦好得多」。

  曾繁光相信，孩子開心，自然會投入學習，投入，就會做得好。要培養子女的愛好，家長除了以身作則，也要多鼓勵。好像長女3、4 歲時突然嚷著要學小提琴，媽媽買了琴、報了名，才通知身在英國開會的曾繁光， 「我著太太叫女兒來接電話，我只說了一個字： 『好！』，但她要答應我至少學習3 個月，否則她不知道自己有沒有能力、才華、興趣」。3 個月後，女兒說喜歡，在家自動自覺練習， 「她拉得像『鋸雞』一樣難聽，但她很興奮『鋸』給你聽。我也只說一個字： 『好！』」。女兒問為何別人拉得比她好，曾繁光不忘鼓勵， 「別人與你年紀差不多時開始，現在她20 多歲，所以拉得好，我相信你20 多歲時會拉得比她好」。女兒也於升讀大學前，完成小提琴8 級考試。

  愈拖鬥志愈消失

  為病人治療心病，走出陰霾；困境，曾繁光也曾經歷，1990 年代初，股票虧損債台高築，金融風暴又淪為負資產。面對逆境，他輕描淡寫： 「煮到ｏ黎咪食囉。」這些困難不是大事，甚至沒有整頓心理的過程，他理直氣壯： 「沒有選擇，便要接受生命的無奈。欠多少錢、月入多少，有數得計。」經濟壓力是不少自殺案的起因，他強調抗逆必須面對及接受現實，「千萬不要逃避，愈拖鬥志愈是消失、問題變得愈大，此消彼長，結果處理不到，所以無論問題多大也要面對」。

  子女有難題，曾繁光也引導他們以相同方式處理。大女兒入讀醫學院前，曾擔心不獲取錄，煩惱應否到英國升學。「當時香港其中一所大學仍未舉行面試，我建議她留意電郵、好好準備面試，同時搜尋哪所外國大學仍然招收醫科生。後來中大邀請她面試，取錄了。」這個經歷教曉女兒面對問題時，不要乾等，要以行動解決問題。

  病人離世購墨水筆

  醫治過無數心靈，曾繁光小時候的志願卻原來是當農夫， 「小時候看報紙得知有基因改造，希望令稻米可在海邊栽種，那麼全世界的人都毋須捱餓」。父母是農夫，他自小便知道天要下雨，人沒有辦法，人生是無奈的。「初小時作文，〈我的志願〉寫農夫，老師說我還嫌務農的父母不夠辛苦嗎？我花了5 分鐘改寫成要當醫生。」他笑稱老師的評語「正到暈」：「其志可嘉，假以時日，必成大器。」此後他每次寫〈我的志願〉都是醫生，寫到好像非做不可。直至中五暑假，他和中學同學參觀青山醫院，他立志從事精神科。

  在公立醫院工作20 多年，曾繁光有個習慣，每次有病人離世，無論是否因為情緒問題，他都會購一支墨水筆使用，現時家中收藏近80 支。近年少了病人離世，他才停止這習慣。「算是表達我的心意，是一個象徵意義，每日提筆寫病歷記錄，提醒我，每名病人都教曉我很多，我要用心診症」。

  令他印象最深刻的個案，是30 多歲的精神病康復者。他當上管理員數月後獲晉升，但同事知道其病後，他便遭辭退，結果他選擇了結生命。曾繁光痛心，精神病者康復後不獲社會接納，此後他開始接受媒體訪問、撰寫專欄、出版書籍、在醫院籌組健康教育小組等，向公眾教育精神健康。醫者足，不限於醫院、診所，相信其身體力行、分享的故事，子女自會有所啟發。

  Profile

  曾繁光，香港大學內外全科醫學士、英國皇家精神科醫學院院士、香港醫學專科學院院士（精神科）。於公立醫院精神科工作25 年，曾任屯門青山醫院精神科高級醫生，2010 年開始私人執業。育有兩女一子，長女及兒子分別在大學修讀醫學及建築，幼女中五。

英文版“狐假虎威”

澳門日報  2012-09-09

《The Gruffalo》

作者：Julia Donaldson

插圖：Axel Scheffler

出版社：Macmillan Children's Books

出版日期：2005年

  英國著名童書作家Julia Donaldson和繪本作家Axel Scheffler有多個合作的作品，其中最出名的一本書《The Gruffalo》，更獲得享譽甚高的Smarties Book Prize（○至六歲童書）金獎。成為全英二○○○年最暢銷童書，同年又得Nottingham/Experian Children's Book Award及藍彼得最佳大聲誦聲書獎，其有聲書亦獲BBC聽投票為Spoken Book Awards最佳睡前聽故事童書獎。能夠獲得那麼多獎項，原來《The Gruffalo》的故事內容，同我們的中國成語故事“狐假虎威”同出一轍：故事的主角是隻小老鼠，牠在森林中行走，狐狸、專吃老鼠的貓頭鷹和蛇，都一一被牠的誑言打發掉。對想誘吃牠的狐狸說：“要去趕赴一個名叫Gruffalo的朋友的約會，兩人準備吃大餐。”狐狸從未聽過Gruffalo這種動物，老鼠形容Gruffalo是牙齒和爪子都很厲害的動物，而且牠們的午餐準備吃“燒烤狐狸肉”。狐狸聽了拔腿便跑；貓頭鷹和大蛇也被老鼠這樣打發掉。

  故事的第二部分是小鼠這回真的遇上一頭Gruffalo，牠的所有特徵，都和小老鼠對敵人打誑的一模一樣。正當Gruffalo要把小鼠當點心吃掉的時候，小鼠恫嚇牠，牠是世界上最厲害的動物，連狐狸、蛇、貓頭鷹都要怕牠，見到牠來，都要逃跑。這故事的結果，中國小朋友都可以娓娓道來。Gruffalo創作於一九九九年，相信作者曾經受到中國成語“狐假虎威”的啟發，加上自己的創作點子，使這書得到很多童書獎，於是連帶她與Axel Scheffler合作的繪本，都貼上得“Smarties Book Prize”金獎的廣告標貼。

  茱利亞·唐納森（Julia Donaldson）和阿克塞爾·謝弗（Axel Scheffler）合作的其他童書，有許多亦非常出色，例如《The Smartest Giant in Town》（中最聰明的巨人）、《Tabby Mc Tat》，講一隻會唱歌的貓與賣唱主人的故事；《Charlie Cook's Favourite Book》講一個愛看故事書的小男孩和他所讀的故事情節；《Room on the Broom》，乘掃帚的女巫歷險故事；《The Snail and the Whale》（小海螺和大鯨魚）等台版中譯童書，十分暢銷，很受小孩喜愛。

  《The Gruffalo's Child》是《The Gruffalo》的續集。這一回，輪到講The Gruffalo這怪獸如何用恐嚇自己的孩子，講小老鼠是如何可怕的動物，千萬不要去惹牠。結果，小Gruffalo有一天真的遇上小老鼠……。

  西    斯

有趣英語童書繪本 《A Squash and a Squeeze》

澳門日報 2012-09-02

《A Squash and a Squeeze》

作者：Julia Donaldson

插圖：Axel Scheffler

出版社：Macmillan Children's Books

出版日期：2003年（初版1993年）

茱莉亞·唐納森（Julia Donaldson）是英國著名童書作家，也是英國最受孩子歡迎的作家之一。她長期為英國國家廣播電台的兒童節目創作童歌，轉為創作童書有點“偶然”。一九九三年她把一首歌曲改編成童書，此書大受歡迎，自此茱莉亞投入了童書寫作行列，她至今為兒童及青少年寫了一百多本童書！當中不少是暢銷書。

  茱莉亞出身於童歌創作，其作品自然，總是巧妙地運用韻文與重複句，因此讀她的童書，有唱歌的輕快感，她的書非常適合於誦讀。

  和茱莉亞長期合作的插圖畫家艾克塞爾·謝弗勒（Axel Scheffler）是位移民英國的德國藝術家，為多位著名童書作家插畫。英國前首相布朗於二六年曾請他設計聖誕卡。

  今天為讀者介紹茱莉亞·唐納森和艾克塞爾·謝弗勒合作的茱莉亞首部童書，就是把歌謠變成書的《A Squash and a Squeeze》（擠擁不堪的地方）。翻查字典，兩個字都解作硬塞、擠迫，英文童書就是喜歡用一些疊字，同中文相似（例如“尋尋覓覓”）。《A Squash and a Squeeze》的主角是個獨居老太婆，老覺得自己的屋子太細，空間太小而抱怨。老太婆問計於一位老智者，智者叫她分別把屋外養的牲畜，一天一隻趕入屋內，問題將可解決。老太婆先後把雞、羊、豬、牛迎入家中，結果可想而知，小小的屋子每加進一隻動物，麻煩隨即增加。到最後把奶牛引入屋子之後，全屋亂翻天，老太婆給折騰得抓狂，求智者幫她解決。最後，智者的錦囊是：把動物全都帶回屋外，老太婆說“那我豈非回到原狀？”原來回到原狀是最好的狀況。把雞、羊、豬、牛領走後，老太婆大鬆一口氣，覺得屋子變得前所未有地寬大，她非常感謝智者讓她開悟：她只得一個人，本就住在一間大屋內。

  此書寓意深長，叫人珍惜當下，對手上擁有的要知道滿足。

  茱莉亞在書中用了許多押韻字，例如：“What shall I do? It was poky（狹小）for one and it's tiny（極小）for two.”“Wise old man, won't you help me, please? My house is a squash and a squeeze.”書中對空間的細小，有多個形容詞來描述，隨著每個動物的加入，屋內平均空間愈來愈狹，由Poky for one→tiny for two→titchy（極小）（非正式用語）For three→teeny（很小的，小小的）for four→weeny（極小/極少的，也可作“小孩”解）for five，讀者可以認識多個同“小”有關的字。

  《A squash and a Squeeze》有麥嘜味，文字簡約，寓意深長，是親子共讀的好書。

  西    斯